ID Kitchen
ID Kitchen
  • Видео 222
  • Просмотров 3 176 258
Лимонные корзинки с белковым заварным кремом и курдом/Zitronen-Tartelettes mit Baiser Creme
Сегодня готовлю вкусные песочные корзинки с лимонным курдом и белково-заварным кремом.Также в видео делюсь подробно рецептом приготовления стабильного и густого белково- заварного крема. Белковый крем рекомендую готовить двойную порцию, так как мне не хватило украсить все пирожные:) Десерт по вкусу получается в меру сладкий с легкой кислинкой, тесто на корзинки хрустящее и тающее во рту. Все кто их пробовал просили выложить рецепт поскорее, поэтому не буду томить:)))
Тесто:
3 желтка
пол чайной ложки соли
4 пакетика ванильного сахара
125 грамм сахара
3 столовые ложки лимонного сока
200 грамм сливочного масла
375 грамм муки
50 грамм кукурузного крахмала
Лимонный курд:
130 грамм сахара
25 грамм порошка ...
Просмотров: 841

Видео

Пирожки-"отвал башки")))/Piroschki mit Leber-Füllung einfach zubereitet und sehr lecker.
Просмотров 70421 день назад
Пошаговый рецепт приготовления пышных и воздушных как облако пирожков с начинкой из куриной печени . Тесто: 250 миллилитров теплой воды 250 миллилитров минеральной воды с газами 1 столовая ложка соли 2 столовые ложки сахара 3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима 1 столовая ложка итальянских приправ для пиццы 42 грамма сырых дрожжей 800 грамм муки Начинка из печени: 900 грамм печени ...
Клубничный торт со свежей клубникой/ Так пекут во всех кондитерских Германии/ Erdbeertorte
Просмотров 486Месяц назад
Рецепт классического немецкого фруктового торта со свежей сезонной клубникой. Рецептом поделился кондитер:))) Рецепт теста: 100 грамм мягкого сливочного масла щепотка соли 80 грамм сахара 2 яйца 175 грамм муки 50 миллилитров молока 1 чайная ложка разрыхлителя 2 пакетика ванильного сахара Крем: 200 миллилитров сливок 1 пакетик загустителя для сливок( Sahnesteif) 2 пакетика ванильного сахара 500 ...
Кофейный пирог с штрейзельной крошкой/Kaffeekuchen mit Streusel
Просмотров 640Месяц назад
Ароматная выпечка для утреннего чаепития. Штрейзельная крошка: 100 грамм сливочного масла 1/3 чайной ложки соли 200 грамм муки 100 грамм сахара 100 грамм миндальных орехов Тесто: 450 грамм муки 5 яиц 1 чайная ложка соли 4 пакетика ванильного сахара 200 грамм сахара 250 грамм мягкого сливочного масла 125 миллилитров молока 7 столовых ложек кипяченной воды 15 грамм растворимого кофе 1 пакетик раз...
Яблочный тертый пирог-приготовить сможет каждый с 1 раза/ Авторский рецепт /Geriebener Apfelkuchen.
Просмотров 676Месяц назад
Готовы удивить своих гостей кулинарным шедевром, который оставит после себя незабываемые впечатления? Приготовьте этот ароматный, "Яблочный тертый пирог " всего за несколько шагов. Этот рецепт идеален для завтрака или десерта на праздничный стол.Такой пирог отлично сочетается с кофе или чаем. Тесто: 475 грамм муки 250 грамм сливочного масла 4 пакетика ванильного сахара 1 чайная ложка 1 пакетик ...
Нежнейший шоколадный пирог/ Der saftigste Schokokuchen
Просмотров 715Месяц назад
Шоколадный пирог-это восхитительный десерт, который сочетает в себе насыщенный вкус шоколада и нежную песочную текстуру бисквита.Приготовить его достаточно просто , главное -следовать рецепту. Для пирога нам понадобятся: 5 средних яиц размером М , использование крупных яиц размером Л требует в приготовлении теста на 50 грамм больше муки. 1 чайная ложка соли, 250 грамм сахара, 1 пакетик ванильно...
Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками/быстро и вкусно/Blitz Schoko-Kokos Kuchen
Просмотров 6032 месяца назад
Рецепт очень вкусного,оригинального и простого в приготовлении шоколадного пирога с творожно-кокосовыми шариками.К готовому охлажденному пирогу рекомендую подать кокосовое, ванильное или любое другое по вашему вкусу мороженое.Также пирог отлично сочетается с различными шоколадными или шоколадно-ореховыми пастами или соусами. продукты для теста: 5 крупных яиц 1 чайная ложка соли 200 грамм сахара...
Лимонный тертый пирог/Geribener Zitronen Kuchen ID Kitchen Rezept
Просмотров 7182 месяца назад
Авторский рецепт "Тертого лимонного пирога" ID Kitchen/ Этот рецепт настоящий кулинарный шедевр лимонной выпечки. Тесто: мука -475 грамм разрыхлитель- 1 пакетик соль -1 чайная ложка сахар -175 грамм ванилин- 1 пакетик сметана-150 грамм сливочное масло- 250 грамм Начинка: 350 грамм грамм цитрусовой начинки ( 1 крупный апельсин и 4 средних лимона) 2 пакетика ванильного пудинга 400 грамм сгущенки ...
Сочный и сладкий шоколадный пирог с вишней/Saftiger Schoko-Quark-Kuchen mit Kirschen.
Просмотров 1,6 тыс.2 месяца назад
Рецепт шоколадного пирога с вишней и творогом. Мега шоколадный насыщенный вкус, нежный творожный слой и кисло-сладкие ягоды-идеальное трио. Готовый остывший пирог сверху по желанию можно присыпать сахарной пудрой. 3 яйца 350 грамм муки 200 грамм сахара 200 миллилитров подсолнечного масла 200 миллилитров молока 40 грамм какао 1 пакетик разрыхлителя 4 пакетика ванильного сахара Заливка: 2 яйца 30...
Медовый торт с заварным кремом/Авторский рецепт/Honigtorte-nach ID Kitchen Original-Rezept/Bombe
Просмотров 1,9 тыс.2 месяца назад
Авторский рецепт домашнего Медового торта. У Медовика нежный вкус, мягкая текстура, аромат меда и легкий сливочный привкус. Продукты для теста: сахар -125 грамм соль- 1 чайная ложка мед -220 грамм сливочное масло- 250 грамм ванильный сахар -2 пакетика разрыхлитель- 1 пакетик яйца -3 штуки мука- 650 грамм Заварной крем: яйца -3 штуки сливки- 375 миллилитров молоко -1200 миллилитров мука -1 столо...
Нежнейший ванильный пирог из продуктов которые всегда под рукой/Vanillekuchen einfach und lecker
Просмотров 6333 месяца назад
Если вы в поисках десерта, который станет изюминкой вашего чаепития и не потребует от вас много времени и усилий, тогда этот рецепт нежнейшего, ароматного, ванильного пирога создан именно для вас. тесто: 6 яиц 1 чайная ложка соли 240 грамм сахара 4 пакетика ванильного сахара 300 грамм сливочного масла 2 пакетика ванильного пудинга 450 грамм муки пакетик разрыхлителя 125 миллилитров сливок Прият...
Шведский миндальный торт/ Икеа рецепт /Вкуснее чем магазинный/Schwedische Mandeltorte
Просмотров 8533 месяца назад
О вкусах , конечно , не спорят...но ведь все познается в сравнении.Вот так и с этим очень вкусным шведским тортом, приготовленным в домашних условиях, вкус как у магазинного, только в разы вкуснее, свежее и ароматнее.
Мягкие немецкие кребли на твороге/Zarte Quarkkrebel
Просмотров 1,4 тыс.4 месяца назад
Рецепт творожных креблей. Автор рецепта успешный кулинарный блогер Valentina Zurkan/Becker. Продукты: 500 грамм творога 20 % жирности 100 миллилитров сливок 3 яйца 1 столовая ложка соли 2 столовые ложки сахара 2 пакетика разрыхлителя 600 грамм муки Приятного аппетита.
Тушеная картошка с мясом/Советский рецепт с густым и ароматным подливом/Kartoffelgulasch
Просмотров 45 тыс.4 месяца назад
Рецепт тушеной картошки с мясом. Это блюдо можно приготовить на обед, ужин или на праздничный стол. По этому рецепту получится повторить именно тот вкус тушеной картошки что нам подавали в столовых и ресторанах. Продукты для приготовления: 1500 кг картошки 400 грамм лука 1500 кг мяса говядины, граммы мяса по вашему вкусу болгарский перец сочных сортов 2 зубчика чеснока 3 средних моркови 2 столо...
Беляши которые быстро исчезнут со стола/Мой любимый рецепт/ Beljaschi Rezept
Просмотров 1,6 тыс.4 месяца назад
Беляши из нежного теста наполненные сочным фаршем из говядины,зажаренные в масле до хрустящей корочки.Рецепт для тех у кого к вкусу беляшей большие требования.Обязательно сохраняйте Рецепт и делитесь этим видео с друзьями, так как рецепт авторский и в одном экземпляре. Рецепт теста: 650 миллилитров воды кипяченной остуженной, 30 грамм сахара, 1 столовая ложка соли, 50 миллилитров подсолнечного ...
Кокосовые пряники на скорую руку к чаю или кофе/ Kokos-Lebkuchen
Просмотров 7714 месяца назад
Кокосовые пряники на скорую руку к чаю или кофе/ Kokos-Lebkuchen
Творожный пирог на скорую руку/Сладкая выпечка/Käsekuchen Rezept
Просмотров 1,2 тыс.5 месяцев назад
Творожный пирог на скорую руку/Сладкая выпечка/Käsekuchen Rezept
Простой рецепт мягких креблей на кефире без дрожжей/Super fluffige Kreppel ohne Hefe
Просмотров 2,1 тыс.5 месяцев назад
Простой рецепт мягких креблей на кефире без дрожжей/Super fluffige Kreppel ohne Hefe
Чак-чак с фисташками/ Восточная сладость/ Chak-chak einfach, schnell und lecker
Просмотров 7475 месяцев назад
Чак-чак с фисташками/ Восточная сладость/ Chak-chak einfach, schnell und lecker
Голубцы подшофе /Авторский рецепт /Kohlrouladen aus Wirsing, sehr lecker.
Просмотров 1,4 тыс.6 месяцев назад
Голубцы подшофе /Авторский рецепт /Kohlrouladen aus Wirsing, sehr lecker.
Булочки-узелки:) Универсальное дрожжевое тесто на сладкую дрожжевую сдобу/Süße Brötchen
Просмотров 1,3 тыс.6 месяцев назад
Булочки-узелки:) Универсальное дрожжевое тесто на сладкую дрожжевую сдобу/Süße Brötchen
Рождественский штоллен с изюмом на песочном тесте/ Stollen aus Sandteig
Просмотров 4576 месяцев назад
Рождественский штоллен с изюмом на песочном тесте/ Stollen aus Sandteig
Рождественский тирамису/Новогодний десерт/Weihnachtsdessert mit Früchten und Mascarpone
Просмотров 9386 месяцев назад
Рождественский тирамису/Новогодний десерт/Weihnachtsdessert mit Früchten und Mascarpone
Карамельные пряники//Нежные и очень вкусные//Авторский рецепт
Просмотров 1,4 тыс.7 месяцев назад
Карамельные пряники//Нежные и очень вкусные//Авторский рецепт
Пряный пряничный пирог/Saftiger Lebkuchen oder Weihnachtskuchen
Просмотров 1,6 тыс.7 месяцев назад
Пряный пряничный пирог/Saftiger Lebkuchen oder Weihnachtskuchen
Союзное пирожное "Ёжики"/Домашняя кондитерская/Igel-Küchlein
Просмотров 36 тыс.7 месяцев назад
Союзное пирожное "Ёжики"/Домашняя кондитерская/Igel-Küchlein
Пирожки с картошкой/Тесто просто бомба, авторский рецепт!... Берегите пальцы!
Просмотров 2,8 тыс.7 месяцев назад
Пирожки с картошкой/Тесто просто бомба, авторский рецепт!... Берегите пальцы!
Мраморный кекс, немецкая классика, минимум времени-максимум вкуса! / Marmorkuchen lecker und einfach
Просмотров 1,8 тыс.8 месяцев назад
Мраморный кекс, немецкая классика, минимум времени-максимум вкуса! / Marmorkuchen lecker und einfach
Глазированные сырки из молочных продуктов покрытые шоколадной глазурью/Quarkriegel in Schokoglasur
Просмотров 1,2 тыс.8 месяцев назад
Глазированные сырки из молочных продуктов покрытые шоколадной глазурью/Quarkriegel in Schokoglasur
Рецепт самого вкусного медовика с черносливом и хрустящими миндальными орехами/ Honigtorte Rezepte
Просмотров 4 тыс.8 месяцев назад
Рецепт самого вкусного медовика с черносливом и хрустящими миндальными орехами/ Honigtorte Rezepte

Комментарии

  • @user-xl2bo4je5l
    @user-xl2bo4je5l 15 часов назад

    Без музыки , одни слова !!!!! Отличная подача рецепта.

  • @user-eb4xz2yp2v
    @user-eb4xz2yp2v 4 дня назад

    французского торта "Наполеон" в природе не существует

  • @user-qr5nz4wx6d
    @user-qr5nz4wx6d 6 дней назад

    Швейцарская меренга быстро заветривается и подсыхает И это не БЗК, это мокрое безе Белковозаварной крем- это итальянская меренга, готовится путём заваривания взбитых белков горячим сиропом

  • @Raramama23456
    @Raramama23456 7 дней назад

    Красота и вкуснота❤❤❤

  • @ivanbogun559
    @ivanbogun559 7 дней назад

    Бред😂

  • @user-zj7yu4mg1p
    @user-zj7yu4mg1p 7 дней назад

    нож тупой

  • @user-zc7jn8ng3l
    @user-zc7jn8ng3l 8 дней назад

    С ДОБРЫМ УТРОМ! 🌞🌞🌸🌷🌺🍀🌹💐 КАК ВСЕГДА ВКУСНЕЙШИЙ И НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТИК 👌👍😋👌👍😋👌👍😋 СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ! УДАЧИ ВАМ ВО ВСЁМ!

  • @gayana249
    @gayana249 8 дней назад

    Спасибо за интересный, рецепт. Надо попробовать испечь. ❤❤❤

  • @user-ht9xb9sq3g
    @user-ht9xb9sq3g 8 дней назад

    Процветания Вашему каналу🌹

  • @user-cp8gw4gp6y
    @user-cp8gw4gp6y 8 дней назад

    ❤❤❤🤔спасибо за рецепты,,,,пусть будет от души ваше добро,счастья вам ,добра,,,,

  • @olgab.7492
    @olgab.7492 8 дней назад

    Ножик некому поточить?

  • @user-yb5vb4ci7w
    @user-yb5vb4ci7w 9 дней назад

    Молодец, очень подробно понятно, спасибо

  • @user-rc2iv5wr9e
    @user-rc2iv5wr9e 10 дней назад

    Є mille feuilles

  • @user-rc2iv5wr9e
    @user-rc2iv5wr9e 10 дней назад

    Нема у французів тістечка Наполеон.

  • @user-jr9ed8cw9w
    @user-jr9ed8cw9w 10 дней назад

    Настоящий Французский 😂😂😂😂😂😂😂, Российский 😂😂😂😂

  • @user-jr9ed8cw9w
    @user-jr9ed8cw9w 10 дней назад

    Торт "Наполеон" приготовлен в России, в 19-ом веке,в честь победы над Наполеоном! Так что это НЕ чисто французский 😂😂😂😂😂😂

  • @user-dn1bb9ir4f
    @user-dn1bb9ir4f 12 дней назад

    У вас красивый а у меня хрень полное дерьмо

  • @user-dn1bb9ir4f
    @user-dn1bb9ir4f 12 дней назад

    Не сказоно время выпечки и какая температура,явно опять в помойку😢

  • @user-dn1bb9ir4f
    @user-dn1bb9ir4f 12 дней назад

    Коржи не получаються хоть убей не получаються и все

  • @user-dn1bb9ir4f
    @user-dn1bb9ir4f 12 дней назад

    Попробую по вашему рецепту на сметане с ....а опять не получиться

  • @user-dn1bb9ir4f
    @user-dn1bb9ir4f 12 дней назад

    Лучше я сделаю запеканку с рыбой чем этот дурацкий Наполеон проподи он проподом,я злая как пес😅

  • @user-dn1bb9ir4f
    @user-dn1bb9ir4f 12 дней назад

    Тесто я раскатывала оно не раскатываеться тонко фигня все в помойку но делала не поэтому рецепту🎉

  • @user-dn1bb9ir4f
    @user-dn1bb9ir4f 12 дней назад

    Я готовила напалион только не по этому рецепту такое дерьмо получилось лепешки жёсткие убить можно ,крем не сладкий целый вечер возилась с этой гадостью злая как собака все выкинула бобику,зря время потратила и продукты нервы полная фигня не тратьте время на фигню

  • @user-no3qx5vl2t
    @user-no3qx5vl2t 13 дней назад

    Дизлайк за - обжарку муки ибо она может вспыхнуть, за добавление алкоголя, за совет жарить на сливочном масле и за нереальное добавление соли и перца, и за то что назвали это советским рецептом =))

  • @user-jy5hz5ms3b
    @user-jy5hz5ms3b 13 дней назад

    Не смотрется Наполеон с мелкой крошкой, по крупнее нужно крошку делать и вид совсем другой.

  • @user-qn5bi8gf6h
    @user-qn5bi8gf6h 14 дней назад

    А что такое с подливом? Всю жизнь было с подливкой!!!¡!

  • @user-tb5rn9ij8j
    @user-tb5rn9ij8j 14 дней назад

    Молодец

  • @tatjanabaues8797
    @tatjanabaues8797 14 дней назад

    Для крема сначала нужно взбить мягкое масло с 2-3 желтками и сахаром до однородной массы, а потом соединить с остывшим заварным кремом. Готовый крем сильно долго не взбивать миксером, т.к. становится более жидким. Мой муж проработал кондитером в Германии более 30 лет. Он меня учил так.

    • @yelena3044
      @yelena3044 8 дней назад

      Так помимо желтков в заварном креме, ещё нужно 2-3 желтка в масло? И какие пропорции продуктов для крема? Спасибо.

    • @tatjanabaues8797
      @tatjanabaues8797 7 дней назад

      @@yelena3044 готовьте крем, как по этому рецепту, кроме масла. Остужайте крем, лучше под пленкой, тогда не будет корки. Затем отдельно: 2-3 желтка взбиваете миксером с 100гсахара(+ -, смотрите по вашему вкусу), пакетик ванильного сахара и потом 150 -200 г мягкого сливочного масла. Когда получите однородную смесь , соедините с остывшие кремом. Сначала размещайте ложкой, а потом немного миксером для однородности. И готово. Перед тем,с как доставать желтки для крема, отдайте яйца крутым кипятком и подержите в нем с полминуты. С яйцами ничего не случится, но сальмонеллы на кожуре сдохнут.

    • @yelena3044
      @yelena3044 7 дней назад

      @@tatjanabaues8797 Спасибо огромное! 🙏🏻

  • @user-sx4yq3nz3m
    @user-sx4yq3nz3m 15 дней назад

    Спасибо Вам большое, с таким удовольствием посмотрела 3 рецепта Наполеона, просто чудесные ролики. На любой вкус и цвет, как говорится. Благодарю Вас за труд, дай Бог Вам здоровья и процветания. Творите на радость людям. На нашу радость, ведь это творчество приносит нам такое же наслаждение, по крайней мере мне точно, как и нарисовать картину и например побыть у парикмахера и выйти довольной от его творчества. Ведь эта красота-это любовь, а любовь, это и есть сама жизнь с её радостями, которых нам так не хватает в нашей непростой жизни, в её суете с её тяжестями и трудностями.

    • @idkitchen391
      @idkitchen391 12 дней назад

      Спасибо вам огромное, и вам от души желаю крепкого здоровья, счастья.Этот комментарий отличный стимул для дальнейшей работы на канале.

  • @user-ui8bv6kf4k
    @user-ui8bv6kf4k 17 дней назад

    Геометрия не ваш "конёк"

  • @innaliahova8443
    @innaliahova8443 18 дней назад

    А можно варить крем на водяной бане, чтоб не подгорал?

    • @idkitchen391
      @idkitchen391 12 дней назад

      я всегда варю при постоянном помешивании.

  • @ninashatukhina7816
    @ninashatukhina7816 18 дней назад

    нудно

  • @nataliaschewelew8961
    @nataliaschewelew8961 18 дней назад

    Насчитала только шесть коржей😮! И присыпка явно подгорела, как и два недостающие до объявленных девяти коржей😄

  • @user-ig2zl8fx6y
    @user-ig2zl8fx6y 19 дней назад

    Спасибо! Это бомба!!!❤

  • @tamarasteinmetz2541
    @tamarasteinmetz2541 19 дней назад

    Спасибо большое за рецепт.

  • @user-vp2sn4xr7q
    @user-vp2sn4xr7q 19 дней назад

    Какая разница чей он главное вкусно и не надо цепляться по любой мелочи

  • @Nalchik63
    @Nalchik63 22 дня назад

    Хороший торт

  • @user-ov3cc6qx7m
    @user-ov3cc6qx7m 22 дня назад

    А побыстрее нельзя объяснить,как это нужно или вы специально тянет время

    • @Alexei_1973
      @Alexei_1973 19 дней назад

      Да половина фуд-блогеров страдают подобным. Думаешь посмотреть какой-нибудь рецептик, а как увидишь, что видео длится 20+ минут, думаешь, ну на xep, бутеров пожру.

  • @tatiana6873
    @tatiana6873 22 дня назад

    Терпеть не могу эти руки в перчатках, тупизм какой то!

    • @idkitchen391
      @idkitchen391 12 дней назад

      А что вы тогда здесь потеряли,проходите мимо:)))

  • @lyubovstonytska2555
    @lyubovstonytska2555 23 дня назад

    Дякую

  • @user-nd7xu2sm8l
    @user-nd7xu2sm8l 23 дня назад

    Спасибо за рецепт, буду пробывать. Мои дети любят крем из сгущенки вареной и белой плюс сливочное масло.

  • @user-ec2pt6cq6w
    @user-ec2pt6cq6w 23 дня назад

    Ужас к чему эта бесполезная болтовня

  • @user-re9pl5cb2n
    @user-re9pl5cb2n 24 дня назад

    Может надо печень обжарить , а потом перемолоть, тогда не будет начинка крупитчатой )

    • @idkitchen391
      @idkitchen391 12 дней назад

      можно и так, тоже будет вкусно

  • @user-zc7jn8ng3l
    @user-zc7jn8ng3l 24 дня назад

    ЭКОНОМНЫЙ РЕЦЕПТ ТЕСТО НА ВОДЕ, НЕТУ ДАЖЕ 🥚И МОЛОКО

  • @Esteban_02-75
    @Esteban_02-75 24 дня назад

    Где муж, почему нож не наточил, нож тупой даже мясо не режет😂

  • @user-ic1nw4hv3w
    @user-ic1nw4hv3w 25 дней назад

    Не мельтешить а МЕЛТЧИТЬ.

  • @nataliyashevchenko3292
    @nataliyashevchenko3292 27 дней назад

    А не легче перемазать корж кремом и разрезать на пироженки ?🙏

  • @ninathurey7602
    @ninathurey7602 27 дней назад

    Не видумуйте 29 років у Франції заміжня живу у французькій сім'ї ,куча друзів французів , кондитерських магазинів валом 👍чоловік мій --- його спеціальність --- кондитерські вироби, шоколад, морозиво ..... Ні сном ні духом не чули і не знають торт Наполеон і салат олівє

  • @oleksandrakolesnyk
    @oleksandrakolesnyk 28 дней назад

    СПАСИБО ВАМ ЗА ШЕДЕВР ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @user-mf4fb9uo9w
    @user-mf4fb9uo9w 29 дней назад

    Но видно что вкусно. Спасибо за рецепт и подробный рассказ.